Узроци мешања: најбољи коктели у Паризу

2023 Аутор: Ada Peters | [email protected]. Последња измена: 2023-11-27 22:55

Париз је усред коктел револуције. Коктел барови обнављају сјајне тачке и хладне бацкстреет спеакеасиес мијешају дивље инвентивне креације. Парисци се нису усудили покушати прије десет година.

Дакле, да ли сте после традиционалног сувог мартина или елаборатног коктела направљеног од заборављених француских алкохолних пића и локалних састојака, Парис вам покрива. Ево наших омиљених места за размазивање.

Најбољи квартови

За дугогодишње коктел барове, истражите око Лес Халлес у 2. арондиссемент (2е). Харијев бар је частен естаблишмент од 1911. године где су Хемингваи, Сартре и остали литерати коктели. Бармен је овде изумео коктеле, укључујући првобитну Бијелу дама 1919. и Блооди Мари 1921. године. У Џефријевом, џентлменском клубу са шљунком кожом Цхестерфиелдс, наручите "Желим бити ово пиће" (рум, сок од јагода, свеже малине и карамел са балсамом-сирћетом). Још једна врућа коктела је подземни свећњак Лоцквоод.

Париз нове генерације коктел барови имају тенденцију да се групишу у добро познатим ноћним жариштима Ле Мараис (3е и 4е) и Бастиљу (11е и 12е). За нове отворе, гледајте све више модерни јужни Пигалле у 9е и уп-анд-цоминг 10е.

Најбољи коктел барови

Почните у Експерименталном коктел клубу (ЕЦЦ). Овај паришки пионир за пјевање је био први коктел бар нове генерације који се отворио у граду 2007. године и није изгубио ниједну првобитну привлачност. Ретро-шик декор евокира коктел горива аннеес фоллес (Голден Твентиес) забаве-ера Њујорка и коктели се мешају са свежим плодовима и домаћим сирупом. Паувре Цхерие - црвене ружичасте бибер и свеже жалфије мијешане с џином, шеријем и горким - је ЕЦЦ класика. Исти тим стоји иза рецептивног коктел клуба и Ле Баллроом, подрумског коктел бар ресторана Бееф Цлуб.

Ритз Париз, у првом окружењу (1ер), налази се легендарни Бар Хемингваи, који је и сам Хемингвео ослободио у Другом свјетском рату. Ово је место где је први тендер за прву награду хотела, Франк Меиер, наводно измислио Сидецара 1923; ажурирао га је тренутни главни бармен Цолин Петер Фиелд 2001. године. На улици Фроцхот у Пигаљу, барови хостеса претворени су у креативне коктеле, попут Стакла, који демократизује сцену са окусним коктелима на тапкању, ударном музиком и плесним подијумом; Дирти Дицк са својим егзотичним вестима у Хавајском стилу и чудесним шумама; и Лулу Вхите који служе коктелима заснованим на апсинти у Нев Орлеансовом окружењу за забрану.

У Ле Мараису, лежећи Ле Цап Хорн пакује ударе са добро потресеним пина коладама, ударним кокосом и коктелима направљеним са писком (чилеански грож еау-де-вие).

Невероватна градска панорама прати коктеле у Бар Америцаину у Ле Циел де Парис на 56. спрату Тоур Монтпарнассе. Или се упутите до Гаре де Лион где коктели и белле епокуе на Ле Траин Блеу чине незаборавне довиђења (збогом) пре скокова у возу.

Гдје јести (коктел у руци)

Реглери се заклињу викендом са коктелима у хладној такуериа Цанделариа. У Ле Мари Целесте у Ле Мараис су добро мешани коктели у партнерству са остригама (септембар-април) и гастрономским јелима тапас. Резервирајте ако желите да једете - бар наутичког освежавања се заглави. Недалеко у прехрамбеној четврти 11. округа (11е), гомила кукица фаворизује Блуе Валентине за коктеле и изврсна јела зачињена јестивим цвећем од јапанског кувара Терумитсу Саита.

За озбиљне коктајлане, не можете проћи поред Коктела А у ПасДеЛоуп-у. Створен посебно узимајући у обзир, пјенушавајући коктел заснован на Цацхаци служи се само као састав за храну (са каталошким сендвич козијим божићем).

У близини на А Ла Францаисе коктели долазе љубазности врхунских микологиста из Француске. Менији за пиће и храну имају француске и франкофонске производе, старе и нове.

Гдје остати (коктел ноћна обавезна)

Коктели су возач иза хотела Гранд Пигалле из ЕЦЦ тима. Најсавременији коктел бар ужива у поносу мјеста у приземљу бутика хотела, а мини-барови у 37 соба су опремљени крафтским коктелима.

Коктел у бару хотела Амоур је крајње романтичан. У склопу слингсхот асортимана Еиффеловог торња, Ст Јамес Париз је луксузни хотел у дворцу иза високог каменог зида. Хотелски бар, отворен за госте који нису гости и фреска лети, представља прекрасан амбијент за коктел - као и Бар 228 у хотелском палаиску Ле Меурице са пет звјездица, где бармен Вилијам Оливери има мешовите коктеле од 1978. године.

Мало утиче на коктел са погледом Сацре-Цœур на заслепљујућу кровну терасу изузетног Генератор Хостел-а у 10. арондисменту (10е). Наручите свој потписни коктел Ле Мацарон (гин-инфусед бијели бибер, Сузе, вишња, свеж ђумбир и макаронски сируп).

Стресите своје

Како коктели пате од великих времена у Паризу, све више места нуди курсеве у којима можете научити занат. Ритз води курсеве на енглеском и француском језику на енглеском и француском језику са познатим барменом Цолином Петер Фиелдом, док Маисон дес Цхефс има курсеве од једног сата у распону од Винтаге Парис Цоцктаилс до Цоцктаилс оф тхе Момент. Или ступите у контакт са Тхе Цхамбер, поп-уп коктел клуб који организује мјесечне дегустације, класе и друге коктел догађаје за своје чланове (годишња чланарина или једнократна накнада за посјетиоце).Комора је замисао коктел гуруа Форест Цоллинс која прегледа нову шанку сваке недеље. Познато, она увек наручи суву мартини прво као средство поређења, а затим коктел њеног избора.

Да би се уздрмао код куће, сала за храну Ла Гранде Епицерие де Парис у Ле Бон Марцхе има цео одељак посвећен састојцима коктела.

Затим постоје и сви поп-уп коктел течаји - Парис Цоцктаил Веек је савршена прилика да га ухватите.

Топ савети

• Коктели се служе у баровима широм града, али ако сте за аутентичним сувим мартинијем који није директно из обележене боце, прави коктел бар је најбољи.
• Очекујемо да платите 12 до 22 евра за коктел (више у неким врхунским објектима).
• Коктел барови углавном су отворени од 18:00 или 19:00 до 01:00 или 2:00 у уторак до суботе; неки су отворени до 5х викендом.
• Сваки коктел бар има мени и многи бартери говоре енглески.

Последње ажурирање у јулу 2017.